Engorda la cerveza realmente?

¿La cerveza engorda tanto como dicen? 5  La cerveza es una de las bebidas preferidas para esta época del año, y es que cuando el calor aprieta es un buen revulsivo contra sus efectos. Pero muchas son las dudas que nos surgen frente a esta bebida, y es que muchos consideran que es la causante de esos kilos de más. Desde Vitónica vamos a ver si la cerveza engorda tanto como dicen. La cerveza es una bebida que el ser humano viene consumiendo desde siglos. Se obtiene a partir de la cebada, una materia prima natural que nos aporta infinidad de beneficios. Pero siempre se ha achacado a la cerveza que su consumo nos engorda. Recientes estudios aseguran que una caña de cerveza solamente contiene 90 calorías, por lo que...

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Por que la corona se bebe con limón?

Cerveza Corona o Coronita con limón La  cerveza Corona es sin duda una de las más vendidas del mundo, actualmente pertenece al Grupo Modelo que comercializa entre otras: la cerveza Victoria, Modelo, Estrella, Barrilito o Pacifico. Una cerveza tipo lager y con un volumen de alcohol normalito, 4,6% para ser exactos. Personalmente me parece una cerveza que no destaca, tiene poco sabor y sin embargo goza de una fama espectacular, principalmente gracias al marketing, ya que en algún momento de la historia a alguien se le ocurrió colocar un rodaja limón y esto se acabó convirtiendo en su signo distintivo. El por qué se sirve la cerveza Coronita con limón ha dado lugar a no pocas especulaciones y teorías peregrinas,...

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Datos básicos para disfrutar la cerveza

El vino no es la única bebida que necesita de recipientes adecuados para su servicio. Eligiéndolos bien será posible disfrutar de las características de la cerveza al máximo. En esta oportunidad, te damos algunos datos importantes a la hora de elegir los artefactos ideales para tu cerveza. En primer lugar, los recipientes de cristal son la mejor alternativa. Te permiten disfrutar más de su color y brillo. Además, a medida que la cerveza gana cuerpo o graduación, es necesario utilizar recipientes de mayor embocadura, para que el líquido se oxigene mejor y se desarrolle todo el potencial aromático. Por otra parte, los recipientes deben estar fríos, pero nunca escarchados, pues el exceso de una temperatura baja modifica...

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Consejos para acompañar las cervezas

BEBIDAS Consejos para acompañar tu cerveza de buenas comidas Conoce algunos datos para saber elegir los sabores que acompañarán tus cervezas. 54 La cerveza puede tener grandes acompañantes si se sabe elegir. A continuación, te damos algunos datos para disfrutar de una mesa muy atractiva este fin de semana. En primer lugar, no combines las comidas con cervezas demasiado fuertes. Estas se deben contrastar o complementar, de lo contrario, la comida puede perder sus propiedades. El equilibrio debe existir entre el sabor y el aroma, sin que sobresalga la bebida o los alimentos. La cerveza rubia va muy bien con el picante, ya que alivia el paladar, mientras que las cervezas suaves son buenas acompañantes de ensaladas y platos...

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Importancia de la espuma en la cerveza

Conoce cómo la espuma de la cerveza aporta a su calidad y a mantener su complejidad aromática. Una buena y densa espuma siempre será una señal de una buena cerveza. Pero, ¿cuáles son las características de la espuma que la hacen un componente importante para la calidad de esta bebida? Conócelas aquí. La espuma varía según el tipo de cerveza. Puede ser grande y voluminosa, que incluso se salga de los bordes del vaso, o bien una espuma suave y de textura más cremosa, como la de las cervezas stouts (la clásica Guiness). Incluso se pueden diferenciar por el tipo de marcas que dejan en el vaso, si son más definidas, van dejando anillos y las menos consistentes, dejan sólo algunas manchas. La espuma es producida por burbujas...

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Cervezas con Frutas

Este tipo de variedad consiste básicamente en cervezas elaboradas artesanalmente, a las que tras su tradicional proceso de fermentación se les añade cierta cantidad de una fruta escogida, por unas cuatro a seis semanas, de manera que la cerveza macere la fruta y así tome el color de ésta y adquiera algunos tonos de su aroma. Luego, antes de embotellar, la fruta es retirada. Las frutas más utilizadas para macerar en cerveza sonduraznos, damascos, manzanas, frutillas, guindas y arándanos. Claro está que mientras más oscura es la fruta,mayor es el cambio de color que experimenta la cerveza. En cuanto al gusto, no se trata de una invasión del sabor de la fruta, si no que darle un ligero tono de la fruta escogida a la cerveza. Ahora...

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